Печатный пряник «Птица-сирин»

Сирин — птица сказочная, дева-птица, что живёт в райских садах и поёт песни о счастье. Старинный образ, который можно часто увидеть на предметах народного искусства прекрасно живёт и на пряниках.

«Изборский пряник» – это мастерская ремесленного печатного пряника в Псковской области. Была открыта Татьяной Мусатовой в 2012 г. Мастерская расположена в Изборской долине, где стоит средневековая крепость. Пряники здесь мнут вручную и выпекают в печи, покрывая затем глазурью. Формы для пряников создают по мотивам сказок и старинных историй, а вот сама рецептура держится в секрете.

Мастерская «Изборский пряник» не только возродила пряничное дело на Псковщине, но и открыла новый стиль и направление в изготовлении ароматных печатных пряников. А ещё эти пряники можно есть даже в пост, ведь замешиваются они на растительном масле.