Варенье «Владимирская вишенка»

Владимирская вишня — это старинный сорт, которому уже более 800 лет. Согласно одной из версий, вишнёвые сады во Владимире появились благодаря Андрею Боголюбскому, сыну Юрия Долгорукого. Он перенёс великокняжеский престол во Владимир и привёз с собой традиции Киевской Руси, в том числе разведение садов при монастырях и княжеских теремах. Один из таких садов был посажен на месте, где стоял терем князя Андрея, и со временем получил название Патриарший.

B XVII в. в самом Владимире насчитывалось около 400 больших и малых вишнёвых садов. Владимирская вишня ценилась так высоко, что её плоды подавались к столу патриарха и царской семьи. Варенье, приготовленное по классическим рецептам, становится и главным десертом усадебных чаепитий. Необычайно сладкая, сочная и крупная ягода рубинового цвета до сих пор считается необычайным лакомством.